チーズとお酒の相乗効果

お酒を飲むとき
チーズをおつまみにすると
体によいというはなしは
よくききますね

昔から チーズを食べている
欧米人は ワインとの相性を
とても こだわっている感じです
健康にも好くて おいしいのなら
いうことはありませんので
ここでは 先人の お勧めを
ご紹介します

あとは このサイトで
みんなの体験を 報告し
おいしかったこととか
失敗したこととかを
共有したいと思います

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田辺由美のWine School チーズアドバイザー養成講座
 


フレッシュタイプ

ブリア サバラン ブルゾー
ブルサン モッツアレラ ルプアソート等

 発泡酒 シャンパン スパークングワイン・ロゼ

 フレッシュチーズ 商品一覧のページは こちら


白カビタイプ

サンタンドレ カプリスデテュー ブリー
バカラ カマンベール 等

 フルーティーな赤 ボージョレー カリフォルニア
   オーストラリア チリ産の赤。
   白は コクのあるブルゴーニュと ボルドー。
   純米酒。芋焼酎。


 白カビチーズ 商品一覧のページは こちら


青カビタイプ

ロックフォール ゴルゴンゾーラ ブレスブルー
フロマージュブルー ドッフォブルー ババリアブルー
スチルトンブレスブルー ルプブルー 等

 甘口の白 コクのある赤 ボルドーの重厚な赤
   フランスやドイツの甘口の白や貴腐ワイン。
   極甘の貴醸酒 黒糖酒


 青カビチーズ 商品一覧のページは こちら


ウォッシュタイプ

ポンレヴェック リヴァロ クリーミーウォッシュ
ピエダングロワ タレッショ プレジデントブリック 等

 しっかりした赤 ブルゴーニュやボルドーの赤
   イタリアのキャンティー サンジョベーゼ 等
   古酒 麦焼酎


 ウォッシュチーズ 商品一覧のページは こちら


セミハード・ハードタイプ

レッドチェダー ミモレット
パルミジャーノレジャーノ 等

 辛口ロゼ 日本酒 ビール
   プロバンスのロゼ
   吟醸酒を問わず 全ての日本酒
   ビール ウィスキー ブランデー


 セミハードチーズ 商品一覧のページは こちら 
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